什么是不銹鋼：通俗地說，不銹鋼就是不容易生銹的鋼，實際上一部分不銹鋼，既有不銹性，又有耐酸性（耐蝕性）。陜西不銹鋼的不銹性和耐蝕性是因為其表面上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成。這種不銹性和耐蝕性是相對的。實驗標明，鋼在大氣、水等弱介質中和硝酸等氧化性介質中，其耐蝕性隨鋼中鉻含水量的添加而進步，當鉻含量達到必定的百分比時，鋼的耐蝕性產生突變，即從易生銹到不易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。

不銹鋼的分類：

    不銹鋼的分類辦法有許多。按室溫下的組織結構分類，有馬氏體型、奧氏體型、鐵素體和雙相不銹鋼；按首要化學成分分類，基本上可分為鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼兩大體系；按用處分則有耐硝酸不銹鋼、耐硫酸不銹鋼、耐海水不銹鋼等等，按耐蝕類型分可分為耐點蝕不銹鋼、耐應力腐蝕不銹鋼、耐晶間腐蝕不銹鋼等；按功用特色分類又可分為無磁不銹鋼、易切削不銹鋼、低溫不銹鋼、高強度不銹鋼等等。

不銹鋼的用途：

    因為不銹鋼材具有優異的耐蝕性、成型性、相容性以及在很寬溫度范圍內的強耐性等系列特色，所以在重工業、輕工業、生活用品行業以及建筑裝修等行業中獲獲得廣泛的應用。